《鮨吟》是一家創建于2015年，位于（香港銅鑼灣）主打omakase的日料店，雖然是一家開在樓上的店，憑着創店人嘟師父和新師父与全體員工的努力，吸引到很多名人名星到店裡光顧，也成為了香港的名店之一！ 《鮨吟》的出品是以傳統加創新相結合的方式程現给客人．（讓食客吃完了我們的作品都能有种讚嘆、吟詠的感覺）這也是店名的由來！希望由香港創店人新師父与全体員工也能带給客人不一樣的omakase新体验！