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Traditional Brand Yangshi Huoshui Niuwa Hot Pot
Traditional Brand Yangshi Huoshui Niuwa Hot Pot
老字号杨氏活水牛蛙火锅
Frog Hot Pot ·
Cuiping, Yibin, Sichuan
Directions
Call
DIANPING
(40)
3.9
AVG. COST
¥104
环境
菜
其他
Recommended dishes
活水牛蛙
鲜牛肉
原汤
鲜毛肚
招牌锅底
蘸料
千张
Open Dianping
Ratings & Reviews
开了几十年的老店了,住在老城区的人都知道 现在还是在居民巷子里,需要找进去 希望可以把这个特色保留下来,现在社区楼脚店好有情怀哦,像重庆那些都生意好得很 这家的兔火锅很不错,好吃,肉多还嫩 吃完了涮点菜可真爽啊,芜湖 老字号苍蝇馆子值得一试,俺的童年时光记忆 以前读二中经常放学了就被大人喊过去吃晚饭[笑哭]
杨氏活水牛蛙兔火锅:机缘巧合,第三次才吃上了他家。从小红书关注的一个当地美食爱好者推荐的,认真的看了点评,带皮牛蛙在当地也是独树一帜。先说地点,是真不好找,老板说一心堂对面,殊不知。。。一心堂这条街一百米内,路两边一共三家。。。按照导航下车,和三医院B区同侧的一心堂药店隔壁,有一个快剪,但凡你不注意,就找不到入口的小巷子,也就1米宽,走进去就是。。小巷子另一边隔壁也是一个药店。我觉得,都不能称之为巷子,而是一个入户过道罢了。。 对于火锅兔,和火锅牛蛙,都是现杀的,除了锅底是预制,其他都是现制,胆小的可以不看牛蛙被剁开的样子,一个蛙头份两半,半斤一只,煮熟以后,相当滑嫩,这个滑嫩,不是做了什么手脚,就是皮煮后的滑,肉嫩到像豆腐,不塞牙。火锅兔的口感就差一些,是家养的兔子,虽然没有什么腥味,但肉质口感一般。 我们没有点别的,一共吃了三斤半牛蛙,三斤兔子,建议直接来五斤牛蛙(之前误写兔子),再配点别的菜尝尝。老板确实建议用原汤做蘸碟,这个自信值得,汤香味醇厚,并不辣,用蒜泥和折耳根叶配合,入口舒爽。用香油,我觉得就不能和滑嫩的牛蛙皮搭配了,油是油皮是皮,味道融合不起来。 值得多去几次,再吃吃配菜如何。[点赞][点赞][点赞][点赞][色][色][色][色][惊叹][惊叹][惊叹][强][强][强]
每次回到家乡的必点项目 真的是无敌好吃 活水兔和干锅牛蛙 无可替代的美味 还有!他们家的牛肉也相当新鲜好吃 肉质好 而且裹的粉恰到好处 最后推荐几个一定要点的配菜 起泡豆干 宽粉 莲藕 外地人可能不好找 没有明显的招牌 很窄的巷子进去 可以问一下周边店铺 是本地人的从小到大爱的美食
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Free Wi-Fi
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Details
Phone
+86 137 0829 0216
Address
Jiangjun Street and Qingnian Street Intersection West 40 Meters, Cuiping
Yibin
Sichuan China
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