瑞雪土菜的特色主要体现在其菜品的新鲜度和家常菜的经典制作上‌。老板非常注重食材的新鲜度，许多菜品采用新鲜的时令蔬菜、肉类和鱼类，确保食材的原汁原味‌。此外，瑞雪土菜的菜品种类丰富，包括红烧茄子、苜蓿肉、水煮肉片、各类鱼、干煸肥肠和酸辣土豆丝等‌等。

让我超级惊艳的一家店！以前临街，后来搬到里面一点去了，他家的臭鳜鱼真的是全世界最好吃的了！没有之一！！！！！