这家店换过好多次名字，一直都是做潮州打冷跟大排档小菜。 跟自己煮的分别是，大排档的火候够大，炒出来的菜能保持鲜度，又有热腾腾的独特香气，广东人称之为镬气。 这次单独介绍大排档名菜啫啫鸡煲。啫啫鸡通常都是使用砂窝烹调， 出菜时的高温令到锅里的食材能够产生「啫啫 」的声音。 鸡件跟猪肝经过高温快速的焖煮，肉汁都锁在内部，保持鲜嫩。外表包裹着收干的调味，绝对是下酒神器，爽。

这间位于元朗小炒店铺！ 店铺交通都好方便！ 至于店铺裹面都算好大！ 坐落觉得好舒适!「 至于食物方面款式都好多！ 食物方面都好够获气！ 比得住过去年代的大排挡！ 非常之唔错！ - 我叫咗三款特色小菜: 太王骨「美味泰王骨(人氣之選)」 乔菜友炒烧肉「喬菜炒燒肉」 银鱼仔炒胜瓜「銀魚仔蝦乾炒勝瓜」 - 太王骨「美味泰王骨(人氣之選)」卖相又吸引！ 味道酸酸甜甜！ 味道恰恰好！ 肉质腍滑食入口一口就化开！ 咸甜适中！ 肉质好新鲜！ 味道真系好好味！ 银鱼仔炒胜瓜「銀魚仔蝦乾炒勝瓜」味道恰恰好！ 胜瓜软硬适中！ 再加埋D锒鱼仔既鱼香味、云耳再倒胜瓜大炒！ 非常之正！ 乔菜炒烧肉「喬菜炒燒肉」！ 娆肉非常之味！ 又够腍味道恰恰好！ 将乔菜炒落D烧肉沟埋D乔菜非常之好好食!乔菜又唔会过腍！ 至于价钱方面中等价钱唔算贵！ 有质素食物可以接受！ 外卖还可以八拆售卖！

下班时间来到元朗吃饭，去了金辉径去看看，这条街有很多小炒店。 但我们看到这家新开的小厨挻多人，未食过决定进去吃吃看吧，看到店铺环境挻大😆。 虽然面对疫情及措施，餐厅仍然有不少客人来吃东西。 点菜之后店员会为我们送上抗疫汤水"「雞骨草燉龍骨」"，这个汤品清热解毒，味道不会太咸刚刚好[愉快]。 💥「美味泰王骨(人氣之選)」，摆盘排放到像花形挻特别📸，这道菜是用了泰式甜辣酱令到味道酸酸甜甜，挻惹味又开胃的小菜[色]，用来 拌饭不错😗。 💥「銀魚仔蝦乾炒勝瓜」，这道菜挻卖相绿绿的感觉健康，吃得健康一点也不错。 里面还有云耳丰富了口感。 银鱼仔口感像吃鱿鱼丝挻有咬感。 💥「喬菜炒燒肉」，是小店新出的菜式，这道菜虽然有烧肉但竟然不太咸有惊喜🤭。 烧肉份量挻多，这个也是绿色食物所以挻健康。 食物素质不错份量不过不失，环境挻舒服冷气充足，地理位置在嘉城广场附近。 之后发现外卖还有8折优惠，感觉又便宜一点[色]。