庙后街石头牛羊肉店，牛肉是散养黄牛，纹理清晰，没有拼接痕迹，品质肉眼可见的好。羊肉也很棒，是宁夏滩羊，肉质鲜嫩爽滑，没有一点腥膻味，周末在家做了顿火锅，涮上这些牛羊肉，那叫一个香！牛肉烫几秒就变色，吃起来有嚼劲，肉香浓郁；羊肉更是一绝，入口即化，汤鲜味美。后来又用牛肉做了烧烤，肉块在炭火上滋滋冒油，外焦里嫩，撒上点调料，一口下去超满足。最关键的是，它有清真认证，食材来源正规，吃得安心。价格方面，性价比也很高，同等品质的在超市可要贵不少。值得推荐

这你家啊？

西安旅行的最后一天，在回民街/洒金桥打卡一些遗漏的美食，临走时还是很怀念西安原汁原味的烧烤，可惜基本所有的烧烤店都是下午4点半才营业，火车3点半就发车了。于是我灵机一动，打算在回民街买一些鲜羊肉带回家，网上搜了一圈好像这家石头牛羊肉在回民街挺有名的，肉的品质和价格都不错。最后买了点羊肉和羊排，30出头一斤，比山姆还便宜。回家切了3斤，烧了一大锅羊肉羊排手抓饭，简直香迷糊了，果然食材的品质决定了菜品的下限。