沁旺达餐厅诞生于对福建菜的深厚热爱与传承闽地饮食文化的使命感。创始人受福建家乡美食滋养，为让更多人领略闽菜魅力，将这份对家乡味道的执着带到各地，在繁华都市搭建起传播福建菜的温馨之所。 以闽地山海珍馐为源，精心挑选食材。烹饪上凸显汤鲜、味醇特色，保留传统蒸、煮、炒技法。菜品口味融合闽北、闽南和闽西等地方特色菜，每道菜皆展福建菜的细腻精致。 在传承闽菜古法烹饪技艺中追求本真，回归本味，尊重食材本身的价值，历经三代厨师精研打磨，成就“沁旺达”别具匠心的“八闽风味”福建菜代表品牌。