张记的烤炉鸡蛋灌饼太让人惊喜了！饼皮烤得焦脆又带点韧劲，刷上浓郁的酱汁，裹上新鲜生菜和扎实的火腿，一口下去咸香够味，配料给得特别实在，吃着超满足。 店是街边的窗口小店，环境就是老社区早餐铺的烟火气，虽然简单但看着干净整洁。老板手脚很麻利，等餐的功夫看着他刷酱的动作都忍不住咽口水。十来块钱就能吃得饱饱的，不管当早餐还是下午茶都很合适，是路过就想拐进去买的街边美味。

有一段时间每天可以吃两次，最喜欢的就是加里脊双蛋鸡蛋灌饼太香了，虽然价格不是特别亲民，但是胜在他好吃啊。但是有一点他的酱偏咸，这一点还是可以改进的。有一次在祥云小镇坐在中央广场阶梯上点外卖给我送来了一个鸡蛋灌饼，别人都投来了羡慕的眼光[笑脸]

炸的不是烤的