始于2005年，从爷爷那辈开始。我们用匠心的精神坚守脂渣这件事情18年。 三代传承，坚持鲜肉手切，青岛人最爱的炸肉叫脂渣。 脂渣是山东省青岛市的一道传统名吃，源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精。