原料首选6 - 8个月的固始白鹅，这是国家级优良品种，肉质紧实无腥膻。制作时先将鹅块焯水后小火慢炖1.5 - 2小时，汤底以清炖原汤为基，加干辣椒段等调出鲜辣口感，鹅杂，还可以涮菜，都是当场现顿， [米饭]口味：食材新鲜 [糖果]性价比：比较便宜实惠

家人们，这家固始鹅块必须安利！ 店的环境确实比较普通，装修简单，桌椅摆放也没什么特别的，但胜在干净整洁。别看环境一般，味道那是真的绝！一上桌，浓郁的香味就直往鼻子里钻。鹅肉炖得恰到好处，鲜嫩不柴，咬下去满满都是肉香。汤头更是灵魂，喝一口，鲜得眉毛都要掉下来，不愧是信阳特色美食。配菜也很搭，吸饱了汤汁，超级入味。 老板和服务员都特别热情，服务很周到。价格也实惠，性价比超高。爱吃鹅肉的朋友千万别错过，冲就完事儿！

真的可以，味道正，口感好。