胡辣子老火锅创立于2019年，创立的初衷是为了更适合现代年轻人的口味，通过传统的四川火锅口味和现代年轻人的口味相结合，打造出独具特色属于年轻人的火锅味道。 成立之初只有一个小小门店八张桌子....到现在已经发展了多家门店。门店的食材就选自当成都当地优质的肉类和蔬菜，保证每天食材的新鲜和优质口感。我们家火锅底料也是独家配方，结合传统四川火锅的口味上不断创新 胡辣子也推出院坝火锅店，有意境也有意思，逗逗鸟、喂喂鱼，坐在有霓虹灯的树下，在沸腾的锅里慢慢地涮着新鲜毛肚、黄喉，慢慢的品味人生....