二十三年前，我在澄江市抚仙湖畔支起了第一口石锅。清澈湖水孕育的肥美活鱼，配上当地火山石打磨的石锅，咕嘟咕嘟的蒸汽里，飘出的不仅是鱼汤的鲜香，更是对美食最质朴的坚守。​ 我们始终坚持活鱼现做，每天清晨，渔民捕捞的鲜鱼一上岸，便迅速运往店里。在厨房里，师傅们熟练处理食材，保证每一条鱼都新鲜上桌。店内一尘不染，餐具每日严格消毒，让食客吃得安心。​ 岁月流转，口碑口口相传。许多人从远方赶来，就为尝一口这原汁原味的石锅鱼。我们深知，每一口鲜香背后，是顾客的信任。未来，这份对味道和品质的执着，也将继续在抚仙湖畔延续，温暖更多人的味蕾与记忆。