由米其林星级名厨黄景辉师傅领街，餐厅主打以岭南与潮汕为代表的创新粤菜，结合新鲜的时令食材。九间包房以《山海经》中山川命名，与餐厅名字同为著名作家冯唐书写，“东湾”书法真迹陈列于餐厅大堂。 黄景辉师傅来自广东潮汕，是中国备受关注的著名大厨之一，以其对经典粤菜的现代化创新，强调使用新鲜优质的食材展现出丰盈的美味而闻名。带领多家失色中餐厅获得米其林及黑珍珠殊荣。 莫鉴潮师傅是负责日常运营的执行中餐总厨，师从黄景辉师傅，曾在北京、广州和成都等地的多个高级酒店和会所工作。他们将带领团队负责制作经典特色菜肴，呈献创新与传统兼具的当代粤菜美馔及一系列区域性美食。