弹拨尔新疆菜致力于提供更正宗美味的新疆菜，把家乡的味道带给每一位喜欢热爱新疆以及新疆美食的朋友，坚持还原新疆家常菜本味，不论您走到哪里都能让您吃到原汁原味的家乡菜。 本着做好新疆菜、做好吃的新疆菜的原则，弹拨尔品牌坚持初心，把新疆特色与现代美食文化融合在一起，在店面装修与品牌文化上，打破大家对新疆餐厅固有的认知，在原材料的采用与菜品的产出上更突出新疆家常菜的特色。 我们感谢每一位喜欢弹拨尔的朋友，在前进的路上，我们抱着一颗炽热的心与对美食的热爱之情在这里茁壮成长。