如意轩熬菜，这铜锅里的平遥羊肉，真是把“嫩”字刻进了骨子里——夹一筷子裹着热汤的肉块，牙齿刚挨上就顺着纹理化在嘴里，没有半分腥膻，只剩羊脂裹着肉香漫开。撒上的芫荽和葱丝鲜灵灵地衬着，连底下吸饱汤的豆腐都浸满了温温的肉香，咬开时暖得从舌尖熨到胃里。 把平遥的温软烟火气，一口口都揣进了怀里。 黄黄的胡萝卜更是好吃，特地向老板再次单独切了2个放到汤里煮了，鲜美但不油腻。

宝藏小店！！ 超级无敌好吃的熬菜！ 当时在山西旅行好几天了，吃的都不太合胃口。找了这家熬菜馆。老板是一对父子，特别的热情。 我们点了羊肉锅，满满一锅子肉，加上下面丰富的底料配菜，吃得好满足。羊肉很好吃，里面的粉条豆腐白菜也很好吃！我爸妈很喜欢！ 我自己还加了一份牛肉跟揪片。老板人很好，因为我妈不吃牛肉，本来是加进锅里一起的他给我单独煮好了。于是我把牛肉跟揪片混一起。 天啦！我敢说说最完美的搭配！一份超级无敌好吃的牛肉揪片汤！！真的是要比外面的那些牛肉面好吃多了！终于感受到平遥牛肉有多好吃了。 就是很可惜这么好吃的一家店当晚竟然只有我们一桌客人。所以我要很认真的安利大家！都来尝尝吧！

从北京自驾来平遥，看到网上点赞这家饭店，正好住在附近 果然味道超好，价格实惠，适合全家吃，老板热情，实在，非常推荐