选用鲁北特有的大尾花鸡，以饲养十周左右、重量在0.5-0.8kg的童子鸡或1公斤左右的肉杂鸡为主料。 ​ - 整型：将鸡翅由喉门插进伸出嘴外，鸡腿盘入腹腔之中，呈卧体含翅状。 ​ - 煮制：采用先炸后炖的方式，以老汤配16种香辛料焖煮数小时，直至骨肉分离。 风味特点 - 外形：造型独特，呈卧体含翅状，色泽金黄透红，油亮饱满。

本草藤椒鸡，味道不错