我在珠海工作了一年，当时最喜欢吃的就是生蚝鸡，所以这一次带着家人来珠海旅游，一定要吃一下九洲道比较好逛，所以可以吃了之后呢，再去逛一逛。生蚝鸡点点一份，不然不够吃，可以点一个炸生蚝。非常好吃，而且有烫菜也不错。

先下鸡肉加竹笙煮开，然后先喝汤：汤底煮沸后，先舀一碗清汤，品尝其原始风味。 涮生蚝🦪！这是最关键的一步。 技巧：用漏勺盛着生蚝，放入沸腾的汤中。 时间：切忌久煮！看到生蚝边缘开始收缩、整体变得饱满乳（约 20-40秒），立即捞出。此时的生蚝口感最是肥美、嫩滑、爆汁。煮久了会严重缩水，变得干瘪坚韧。煮开的生蚝依然很大一只，鲜肥美 分享我的灵魂蘸料，蚝油，酱油，陈醋，芥末，蒜泥，香菜，葱花，花椒油，按个人口味适量[点赞]

汤底清淡，生蚝新鲜。服务也很周到。