口味不错 真挺好吃的呀 麻麻辣辣的太好吃了😋 牛蛙很嫩 鱼不腥 很适合我这种重口味的

烹饪技巧：锅烧热后倒菜籽油，煎鱼头和鱼骨去腥提味。另起锅加油和猪油，六成油温时下辣椒碎爆香，依次加入干青花椒、烧椒酱和姜蒜米炒出香味。转小火下入鱼片，用筷子拨散，保持小火90秒左右，看到鱼片飘起来八成熟就捞出到盆里。再转大火烧开汤汁后浇在鱼片上，用最后的温度把鱼片烫熟。