牛自豪经营具有潮汕特色的鲜牛肉自助火锅。精选川贵二到三岁上等草黄牛。每头牛重约300kg左右 ，可食用部位仅有40%，保证从牛肉基地到餐桌，严格控制在8个小时以内，为了保证食材的新鲜，每种牛肉都是限量 吃火锅最重要的三大要素就是食材新鲜、调料配比和火锅汤底，而牛肉火锅更是需要汤底清冽甘甜却不寡淡，牛自豪的汤底选用牛大骨熬煮7、8小时把鲜味全然吊出来，无论涮什么都能把食材本身的鲜美发挥到最大价值！ 为了确保每一片牛肉在盛盘之前都保持非常新鲜的状态。牛自豪坚持手切牛肉，要求厚薄要适中，片片舒展，这样在涮煮过程中受热均匀，又能保证厚度吃起来更有满足感。只为了让食客有超高性价比的美食体验。