服务很好，口味也不错。物美价廉

菜品口味不错，地三鲜不油腻，吃得出蔬菜自身的清爽。脆皮虾壳已拨开，仅在尾部相连，入口满是虾肉的鲜香。大厅不大，洁净典雅，用餐环境很好。今天是中秋节，店家贴心的赠送了伍仁月饼[微笑]团的四人餐，菜量较大，要打包带走了

🍂🍂🍂 位置 辽食府 · 渡口煲酷 (德外大街店) 位于北京市西城区德胜门外大街1号辽宁饭店2层。乘坐12号线地铁，在马甸站下车，出D(西南)口，步行即到。 🉑🉑🉑 环境 服务 🦋 餐厅面积不是很大，有大堂散座、包间。室内装修中规中矩。 🦋🦋 笔者曾到位于四环北路的辽宁大厦体验过辽河渡口渔家菜，如果说那里是精准详细介绍当地非遗文化的 “ 博物馆”。那么辽宁饭店的装饰与呈现就是辽河非遗文化的“ 缩减版 ”。其以简洁的文物 “图画+文字 ”传承着文化内，简要、清楚。 🦋🦋🦋 餐厅安排有明档窗口、当地特色食材(🦚海鲜、🦚山珍、🦚水果、🦚干果和饮料 、🦚酒水、🦚地理标志性稻米等特产)展示专台，让食客立刻就能走近辽河大地。 🦋🦋🦋🦋 以姜影经理为首的服务团队，女服务员温婉大方、那服务员阳刚酷帅，服务热情周到、贴心细致。 🌺🌺🌺 菜品体验 🌳 一行人落座 “ 闾山 ” 包间，选点了这里的招牌特色「葫芦岛手吊野生大刀(带)鱼」、「锅包肉」、「沈阳大拉皮」、「盘锦碱蓬草菜团子」、「盘锦苇塘脆皮虾」、「稻家私享米饭」、「本溪松子黑豆腐」、「辽东嘎巴锅」、「辽西干椒皮炒肠头」、「海城馅饼」、「手工玉米饼」。 「葫芦岛手吊野生大刀(带)鱼」 是店家招牌之选。选了家烧做法，用一弯月鱼盘盛放，特别有仪式感。其食材绝对新鲜，肉质紧实、弹牙，回味甘甜。 「盘锦苇塘脆皮虾」支棱、干松，做法选用类似咸蛋黄焗南瓜的技艺，绝无油腻感，外表鲜咸、酥脆，肉质饱满、紧实、鲜甜。 「辽西干椒皮炒肠头」选用的是大肠肉质最饱满、层次丰厚的部位，前期处理的特别细致到位，去掉肠管内多余的肥油，不担心多余的油脂，殷红色的辣椒先经油浸已有变软回弹，入口后辣椒段的口味是酸中混合着微辣、微甜又有些许韧劲，正当中辣味素缓慢释放，与肠头的油脂融合后，充满整个口腔…… 「辽东嘎巴锅」 食材丰富，包含猪排骨、黏玉米、南瓜、红薯等，动物蛋白脂肪+植物纤维+碳水，营养素多元互补。 「本溪松子黑豆腐」绝对不能错过。黑豆味道很正，经过煎制形成了外表定性有一层酥壳包裹，内里浓郁软嫩，与香脆的松子仁混和后，很鲜香，其固肾的功效，特别适合体柔及老年人、小朋友食。 🥰🥰🥰 一站尝遍辽宁菜 🤓 事实上，这家餐厅之前还是蛮低调的。但厨技绝对一流。关键是在这里用餐，只要您的食欲足够强大，一餐中即可尝遍🍎海城、🍎盘锦、🍎辽西、🍎辽东、🍎本溪、🍎沈阳、🍎葫芦岛等地的特色美食，您说嗨皮不嗨皮。 🤓🤓🤓 用餐当日，正赶上中秋节，餐厅赠送了独家打制的月饼，其外皮的做法类似法式糕点，不油不腻不齁甜。 🤓🤓 对了，用餐中笔者对来自盘锦的「盘锦稻家私享」米饭念念不忘，离开时顺手还拎上了10斤原稻米，回家后继续延续舌尖上的幸福…… ＃我的探店