吴典芝老祖辈就住在较场口，父亲在较场口经营火锅巳几+年，秉承父辈理念，传承30年手工炒料工艺，还原小时候的味道，坚持手工制作菜，在重庆江北，渝中区，九龙坡区，南岸区都有店，都是自己的直营店。 较场口火锅，名字源于重庆标志性地标-较场口，品牌文化提取了老重庆赶集的传统民俗文化，传达出汇聚四方、热情好客的品牌精神。 较场口火锅融合市井风格，在这里不仅可以品尝传承30年的手工炒料，最地道的重庆火锅，更能体验市井文化。