出差来到了赵州桥，参观了柏林禅寺，午饭接着大众点评搜当地美食，选择老店八大碗蒸菜，点了招牌菜蒸扣肉，蒸白菜卷肉，还有鱼杂锅，炒素菜，扣肉还可以吧，白菜卷肉好吃，炒素菜也不错，鱼杂锅一般般，只是中午不能喝酒，只能吃肉吃🍚了！

赵县驴肉有名气，但是最近吃的比较多。换了本地八大碗试试。点了扣肉，白菜卷，炒合菜 ，水煮麻辣鱼杂，八大碗很地道，味道纯正，也不咸，鱼杂有些腥味，主要是附近产的淡水河鲜土腥味都比较大，没有提前处理好。老板人很好，还特别给做了米饭。总体不错。据说面条和水饺也不错。

这是赵县一家味道超好的小饭店。店名有起的怪，叫水饺大碗面（家常八大碗），文字内容基本就是饭店的经营范围。 先说菜品，蒸菜是饭店的特色。传统风味的八大碗肘花、扣肉、小酥肉、杏鲍菇、龙眼丸子、豆腐盒、白菜卷、海带。八大碗讲究先煮后蒸，有严格的程序和工序，在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。经济实惠、肥而不腻、老幼皆宜，且具色、香、味、型。 炒菜基本就是大众菜品，大都在二三十块钱，没有超过50元的，盘大量足，味道也好。推荐他家的木须肉、麻辣肚片、水煮肉片、金汤酸菜鱼。 水饺是老板母亲调馅现包的，馅料多样，能吃出家的味道，推荐他家的驴肉水饺，香喷喷的特别好吃。 由于饭店紧邻赵县最大的蔬菜市场，他家的菜都是当天采购的新鲜蔬菜和肉类。 [薄荷]环境:一般 [服务铃]服务:后厨掌灶只有一人，上菜有些慢。我们是正月十四去他家吃的，满满四大桌。后来的两桌人嫌迟迟上不了菜干脆直接走人。