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Traditional Hongqiao Zhu'erba (Duiwojing Shop)
Traditional Hongqiao Zhu'erba (Duiwojing Shop)
正宗红桥猪儿粑(碓窝井店)
Noodle Restaurant ·
Jiang'an, Yibin, Sichuan
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HOURS
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DIANPING
(6)
3.5
Recommended dishes
猪儿粑
肥肠面抄手
绍子抄手
肥肠面
醪糟蛋蛋
八宝粥
排骨米线
排骨面
Open Dianping
Ratings & Reviews
[米饭]口味:味道还可以 一个1.5元 就是觉得比较油 但是配个面条子或者稀饭是好吃的 小笼包很一般吧 [薄荷]环境:位置比较好找哦 平时人还是挺多的 早上多早也就都开门了 [糖果]性价比:还可以 [服务铃]服务:还可以 蛮快的 很快蒸好一笼
去五粮液机场的路上,妈妈挖到的一家宝藏小破店~ 店面虽小,但猪儿粑是做得真不错,皮特别特别薄! 隔壁家也在卖猪儿粑(裹着粽叶的那只),买来特意对比了下,隔壁家馅儿多但皮厚,更成型,白白胖胖,但口感也相对更差些[笑哭]。反观这家,虽然卖相没有那么圆润,但皮薄肉厚,糯叽叽、油滋滋的,软糯鲜香,又软又韧。 路过宜宾怎么能不来江安县吃正宗的红桥猪儿粑呢!太满足啦!
位置:就是原来的好吃街,一个转角门面。 环境:街边小馆,卫生状况啥的,看着还行。 服务:还是阔以~ 「猪儿粑」回江安必吃,一是燃面,猪儿粑,二是血皮菜炒猪肝,生爆肥肠。【是的,人在外地,基本吃不到这些家乡味。】 世事变迁,记忆中的老味道,越来越少,猪儿粑的外形在变,内馅也如是。从光滑的椭圆变成现在类似饺子的包法,馅料从以前的芽菜碎猪肉粒豆腐颗,到现在无限接近于肉包子的那种碎馅儿。 可能随着生活水平的提高,大家不在追求口感上的实在感吧。 这家的猪儿粑,馅料调味尚可,偏清淡口,唯一不能忍受的是,一口就吃出来姜味儿,居然有很大颗的姜粒。 垫底的居然不是啦良姜叶,而是莴笋叶尖尖。 「血皮菜炒猪肝」厨师刀功不行啊,挺厚切得,猪肝蛮嫩,但是豆瓣酱放太多,味儿忒重,下稀饭都压不住。 问老板猪儿粑咋卖,说二十块钱一笼,一笼十个,两块钱这么大点一个,真的贵。 而且不零卖还是咋的?很不科学。 凉拌菜十块钱一盘,可以一样来点,价格不便宜,味道一般般,性价比不高。
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
1:00
AM
Open
Phone
+86 150 8261 3607
Address
Duiwojing No.10 Salesroom, Jiang'an
Yibin
Sichuan China
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