环境安静优雅 美食延绵数百年 一方美食对话一方风土 古法与当下相融，手艺与民俗并彰 传承在地文化的活色生香 找到舒适生活的贴切表达 不变质 方寸世界蕴含大隐于市的哲理摆盘装点亦有不离其宗的美学百年洗礼，精益求新但内在绝不变质撰玉真味不怠时光尊崇食物一如始终无规矩不成方圆。