这是抵达福州的第一顿，就在酒店附近，问了大堂的本地妹妹找来的，店面不大，食材可以自己选，那当然是海鲜啦，又点了拌骨髓、拌花蛤、拌青菜，简直超预期，捞化汤鲜料足，满满一大碗，特别的满足，拌骨髓很有特色，推荐尝尝哦。

形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。肉燕皮包肉馅，形似扁肉，又叫扁肉燕。  肉燕除了是福州的平民小吃，还是闽菜著名的“太平燕”重要食材，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

捞化，第一次吃这个，还挺好吃的！性价比不错！都是小海鲜！每个地方都有自己独特的美食，也只有这个能让我在出差的路上稍微缓和一下心情