不食牛草根养生火锅，依托半年粮永定土楼小吃前面几年积累的供应链，每天从永定供应优质新鲜食材。运用客家草根养生文化，敢于创新尝试，把客家草根汤和火锅品类做了完美结合，首创推出“草根养生火锅”这个新品类 不食牛提倡大家健康饮食，在享受美食的同时兼顾到健康养生，不单单只是追求口味上的满足。草根养生火锅，也是中医“药食同源”理论的充分运用。 招牌牛奶根老鸭锅底，不仅汤味鲜美有浓浓的牛奶根特有清香，还是很好的养生食材，特别适合熬夜上火以及脾胃不好人群。放养食草黄牛肉，每天新鲜现切，好的牛肉更是让不食牛草根养生火锅锦上添花。