大同串姐的串：烟火气里的中规中矩体验 在大同想找家接地气的串店，串姐的串算是本地小有名气的选择，这次体验下来有亮点也有遗憾，整体算是中规中矩。 他家的招牌涮肚锅确实值得一试，毛肚串得扎实，涮在麻辣汤底里口感劲道爽脆，配上秘制蘸料，鲜辣滋味很开胃。烧烤里的牛肉串腌制得入味，烤得外微焦里嫩，不会发柴，一口下去肉香挺足；还有东北大油边，外皮烤得酥脆，内里鲜嫩多汁，蘸上青椒酱风味更突出。除了串类，羊杂蘸糕很有大同特色，羊杂味道浓郁，素糕黏糯，搭配着吃很地道。 不过体验中也有不足。部分烤串比如鸡肉串调味偏咸，掩盖了肉本身的鲜味；点的劈腿茄子外皮不够酥脆，内里的馅料也略显单薄。环境是典型的市井小店，高峰期桌面清理不够及时，油污痕迹比较明显。服务方面老板还算热情，但忙起来时加菜、催单都得反复提醒，响应速度稍慢。 性价比倒是不错，人均不算高，套餐里的菜品分量也实在。如果是想随便吃点接地气的串，感受下大同的烟火气，这里可以一试；但要是追求精致口感和服务，可能会有些失望。

好吃，炭火烧烤专门来打卡，老板娘还送的羊杂粉真的太好吃了😋

在大同吃到的两家最好吃、最喜欢、最想推荐的店之一。氛围很好，贼热闹，当地人居多。 本来在旁边的凯鸽排号，溜达到这看到好多人啊，就进来试试。 我要先说免费的羊杂粉，太太太太太好吃了，其实没有羊杂，只有几块羊血，但这个粉味儿太绝了，吃完想再来一碗，结果菜单上没有，想着临走前一定要再来吃这家店。真的太好吃了。 肉串，老板说他家只做小串，差不多都是3元一根，味道很不错，大同烤法，碳烤，裹不少辣椒面。串跟街边烧烤摊价格一样，肉小不少，但一样新鲜，味道不错。 生蚝，10元三个，这必须来啊，蛮新鲜的。 还有一个小插曲，我们点了五串猪脆骨，结果上成鸡脆骨了。一尝味儿不对，压根没点这个呀，找服务员说明情况，对方确认了下是上错了然后就走了。后来又叫她，想让取走剩下的鸡脆骨，结果服务员说吃了两串退不了，可明明是上错，我们每人尝一串才发现不对呀，就挺有意思哦，第一次遇到这样的情况。不过后面申请了下，还是给退掉了。