以前在百子湾路上，后来搬走了第一次过来，放假前夕都没什么人了，点了双人餐又加了两份肉，根本没吃完，高钙羊肉还可以，羊排肉吧，一半肥一半肉的，说真的吃多了真的腻，还是喜欢吃纯瘦的，肉质挺不错的，但是唯一的巨大败笔就是麻酱让涮肉失去了灵魂，自己调不出来该有的味道，麻酱真的不好吃，套餐里面的凉菜还不如泡菜好吃，但是烧烤羊肉串还是好吃的

服务极差，要的内蒙羊羔肉片，切出来后连红色都没有，白色肉就上来了，我们一看问前台服务员，这明显放了一年以上的肉，服务员说话非常不客户，一直狡辩，我说这是砸你常营三兄弟招牌，主要是前台那个女服务员说话贼难听，说这是配送的，我们管不了。我说贵都可以，要拿新鲜的，不能拿冻了一年的肉让我们吃，吃饭这玩意这是对人身体健康太重要了，前台那个女服务员素质太低了，这么多年了我没有因为吃饭在饭馆跟人家发火，今天我真是见识到了。我去过常营总店，同样点过类似菜品，羊肉片色泽很红看着就新鲜啊，不是冻肉片就可以弄一年以上的！大家谨慎吃吧

第一次去是半夜被朋友硬拉去的，一进门就被那股子混着牛油香的热浪糊了一脸。好家伙，晚上十一点多了，屋里还坐得满满当当，人声那个鼎沸，跟白天似的。当时我心里还嘀咕：“至于么，大半夜的这么拼？” 现在，我真香了。 先说这锅底，绝了。 他家的牛油红锅，端上来就是一副“不好惹”的样子——厚厚的牛油凝成块儿，上面铺满了花椒辣椒。这一煮开，那个香啊，不是那种呛人的工业辣，是种醇厚扎实的香，越煮味越浓。我算是能吃辣的，点了个中辣，第一口下去，额头立马见汗，嘴巴像着了火，但手就是停不下来，筷子不由自主地就往锅里伸。朋友不能吃辣，点了菌汤鸳鸯，我尝了一口，汤底确实鲜，能喝出来是菌子熬出来的，不是调料包勾兑的味儿。 菜品这块儿，有几个是我每次的必点。 “大哥”鲜毛肚：名字起得一点不夸张。片儿大又厚实，在滚汤里“七上八下”那么一涮，赶紧捞起来，口感那叫一个爽脆弹牙，嚼在嘴里“咯吱咯吱”的，满足感爆棚。 “二哥”鲜鸭肠：处理得特别干净，一点异味都没有。涮的诀窍就是快，烫到微微打卷就得捞，那个脆嫩劲儿，蘸点油碟，一口下去，神仙都不换。 “三弟”手切鲜羊肉：立盘不倒，足见功夫。肉质紧实，肥瘦相间，在锅里怎么煮都不会老，吃起来没有一点膻味，只有满口的肉香。 还有那个现炸小酥肉，几乎每桌都有一盘。都是刚出锅的，直接吃，外酥里嫩，椒香麻味恰到好处；或者扔进红锅里滚一圈，吸饱了汤汁，又是另一番风味。 环境就是地道的市井火锅店样子，没啥花里胡哨的装修，桌子摆得挺密，说话声、碰杯声、锅底的咕嘟声混在一起，热闹，有烟火气。在这地方吃饭，你不用端着，扯开嗓子聊天，放开膀子吃肉，怎么舒服怎么来。 最后说说服务。老板娘是个爽快人，记性特别好，去过几次她就能认出你，有时候会过来问问味道合不合适。服务员大姐们动作麻利，加汤、撤盘都很及时。 反正现在，“三兄弟”已经成了我和哥们儿几个的深夜食堂兼解馋圣地了。哪天要是馋这口扎实的火锅味儿了，脑子里第一个蹦出来的就是它。你要是也好这口，听我的，直接去，错不了。