自从大家开始提倡非遗项目以后，我愿意为非遗，只是在手工上面的技术深入了解，以后但凡吃上面有非遗就说明和当地的特色美食一定有挂上标签，你一定是几十年以上的老字号，同时口味一定还是不错，他家确实是我来贵州几十年一直见到有的小吃在贵阳特别火爆，现在他现在产品都做到了，可以抽真空，发往外地，当然还是所有产品看来单一，但是最核心的还是在鸭子和花椒，敢吃麻一点的就一定要多放花椒，那嘴皮子跳得不行，以前我们在贵阳小十字总店，每次排队不排上一个小时都感觉吃不到，那时候还年轻，有的是时间排队，现在才有很多家门店了，我们都可以随时先吃，看看附近有就卖了吃，

从广西回重庆，在都匀住了一晚，酒店附近就有一家香酥鸭，一直在网上听说过，就想着买来试试。鸭子都是现炸的，有微麻 中麻 重麻，我要的微麻。鸭子很酥脆，骨头都能嚼动，嚼起来很香。如果能加辣椒就更好了，我也没问能不能加辣[捂脸]能吃麻的可以试试重麻

点了特麻，确实麻，整个嘴巴都是麻的哈哈哈，好吃～分量还挺多的，没有炸的特别干