很久都不吃盐水鸭了，因为不停失望，要么鸭肉口感松散，要么口味过咸过淡，好些大热门的店铺出品也总是失望。这次偶然路过这家小店面，看到鸭子皮薄没有太明显的厚脂肪，就剁了四分之一后脯尝尝，没有要店家搭上的脖子换了鸭头，23元，不算很平价。还配了一袋热乎乎的卤汁，当时还奇怪市区的盐水鸭很少有蘸卤，江北倒是颇多这种配置。回家一尝，原来不是我以为的咸卤汁，而且可以保证口感油润不干的油汤汁。鸭肉也是很久没吃到的很不错的口味了，不过咸但也很入味，紧实又不柴，鲜香适口，还真是难得。看了一下评价才知道也是老字号店铺，只不过没有被过多推送成网红，看来是失敬了。真希望这样的老店能始终保持水准，而不要被流量所影响。老城区毕竟是老城区，很多宝藏店啊，改天再去。

果然藏在居民楼附近的烤鸭店才是宝藏 这家店铺位置比较隐蔽，跟着导航七拐八拐才找到，距离李记清真馆和草桥锅贴都挺近的，可以拎着鸭子去吃锅贴。 要的是后腿，甜津津的酱汁很符合我的口味，外皮肥而不腻，鸭肉很嫩，到店直接买不用排队，比网红店好多了 不过要注意他家好像有午休时间

一个小巷子里的老店，就在老太皮肚面旁边50米走过来特别方便。斩4分之一个鸭子再来碗皮肚面真的特别爽。烤鸭金黄酥脆味道特别好。