两年前来时，德叔煮粥；两年后再来，德婶煮粥。还有两个小伙子，虽然一壮实一均实，但从面相特别是口型上看，很像是一家人。除了人员有变化，粥牌也有了改变，除了早有的几种粥，又填了三拼和双拼，原来招牌的大什粥改成了招牌什锦粥，其实也可以叫四拼粥；比原来更简单明了，算是新人新气象。 除了人和新的粥牌，其他的都没变化。招牌、设施、出品以至于客人，都是原来的，有一种岁月静好的美。 点粥时犹豫了一下，没有要在这里没吃过的粥，还是要了碗以前吃过的招牌什锦粥，毕竟不像这边邻里的老翁老太，我来吃的机会不多，饭量还有限，全面些更适合我。 粥底依旧的糯软香密，有老火的温润；厚切猪肝依旧是一绝，六七分的火候掌握极好，恰恰好的口感，功夫感十足；牛肉和瘦猪肉都新鲜滑嫩，原味，有着各自清晰的肉香；鱼片鲜薄适口，处理得干净无刺。呈现的非常完美的一钵粥，自己可以根据偏好加些胡椒粉调味，也完全可以不加。对我，这钵用料十足的粥，完全饱了。 我相信，可以做出这钵粥的店绝对不是这一家，甚至会不少，但几十年能坚持做这一钵粥的地方可能仅此一家，时间是有力量的，坚持是会产生神蕴的。相信己退休的德叔是欣慰的，至少给这世上留下了这一钵趋于完美的粥。

来广州怎么能不吃生滚粥呢！！冒着大雨来到菜市场的德记果然没有失望！ 牛肉很嫩 猪肝非常嫩（但说是故意烫到八九分熟 介意的话可以让他翻熟） 粥是我喜欢的绵密的吃不到米粒口感 搭配丰富的料 真真不要太满足 肥肥居然都没把猪肝吃完 就知道料有丰富了！ 下次还来哈哈哈

德叔已经交班给两个后生煮粥，在一旁和老街坊聊天饮水，交流“睇”公家或私人牙医的经验。 我再试艇仔粥，除了炸花生，浮皮、鸡蛋丝都还好。炸花生和之前一样还是不够新鲜香脆。有鱼片腌得偏咸。粥还绵密。整体口感、火候和制作，和德叔的手艺有差别吧。