随便找的一家小店，店面不大，大概有6张4人桌。进门服务员阿姨就问几个人吃，然后根据人数端上葱段香菜碗、一小壶咸汤、一份洋葱+咸菜碟。 朝天锅即卷饼，内里卷的菜可选项很多：荤菜大多是猪头肉、猪下水；素菜有土豆丝、茄子、辣椒等。菜大多摆在台面上，边看边选。 我选了猪头肉卷饼、辣椒炒鸡蛋卷饼。点完菜后回位儿坐等，老板给端，老板上菜不如想象中快。 猪头肉卷饼 14元，猪头肉炖的软烂，剁的稀碎，会边吃边掉，肥肉很香不腻，老板还在里面加了花生芝麻碎，又添一层香。猪肉不咸，搭配洋葱、咸菜段，刚刚好。我可能饿了，边吃边流口水，过瘾。 辣椒炒鸡蛋卷饼 7元，味道刚刚好。 朝天锅里的葱花香菜汤、洋葱咸菜碟都不是摆设，跟卷饼完美适配。朝天锅的饼非常煊软同时有韧劲。老板卷饼有技术，拿起来不会散。一个饼不不算太大，能吃的小伙子得吃4个。 要不是减肥，我高低也得吃4个卷饼，看着土豆丝切的很细，估摸卷饼吃也过瘾。辣椒茄子看着就好吃，卷饼吃更是绝配。不说了，又流口水了。

来青州必须要尝尝朝天锅，他是山东潍坊地区的传统名吃，属于鲁菜系。主要包括猪肉、猪下货、土豆，蘑菇，烙饼和鸡肉等。 朝天锅的历史可以追溯到清代，最初出现在潍县市集上，当时人们露天支锅煮一些价格低廉的猪下货，赶集的人们围锅而坐，以锅台为桌面，吃卷饼、喝肉汤。由于土锅没有盖子，这就是“朝天锅”的由来。有点类似大饼卷一切。

夫妻店，是比较当地口味的朝天锅。还算可口，建议上午中午去吃！