正宗潮汕人的肯定，正宗，场地大，食材很新鲜，在老家也是经常吃福合诚，开了很多年的老店了，牛肉很嫩，煮到七分熟最好吃，特别嫩，喜欢牛肉的朋友都可以试一下这家，环境也不错，干净整洁，服务满分，牛肉丸必点，推荐

潮汕牛肉火锅之所以能成为“正宗的代名词”，核心在于它对极致本味的追求和近乎苛刻的精细度。这家店，配得上正宗两字。 1. 汤底清而不寡「牛骨锅底 」 仅加入白萝卜、玉米、苦瓜、黄豆等少数蔬菜，搭配几块牛腩或牛骨。没有复杂的香料和油脂，只为衬托牛肉的本味，喝起来清甜润喉，是品尝牛肉前的暖场。 「沙茶酱 」沙茶酱（潮汕灵魂）：咸甜微辣，醇厚浓郁，与牛肉的鲜甜是天作之合。 「吊龙伴 」吊龙（牛里脊）：肥瘦均匀，鲜滑有脂香，最受欢迎之一。 「胸口油 」胸口油（牛前胸脂肪）：看似肥油，涮后爽脆不腻，奶香十足。 「鲜牛肉 」刀工决定口感，切肉师傅需根据部位纹理 手工薄切，厚薄、下刀角度都影响受热和咀嚼感。这家非常不错。 若在一餐中，你能清晰品味出牛的不同部位如不同乐章般的变化，且结束后口腔清爽无负担，那便是遇到了一顿正宗的潮汕牛肉火锅。

这地方也太热门了吧，人超级多！🔥