两人份的猪杂粥，吃撑了，粥里的猪杂份量十足。韭菜猪红意外的香。又是吃撑的一顿晚餐。

坪山出差日程过半，照例天黑之后到老街觅食。   这家猪杂粥，傍晚才开只做晚市和宵夜，软件收录超过三年，评分3.7，进门之后来招呼的本地阿姨，普通话一般，笑呵呵地招呼我们坐下，端上小菜花生米，上了烫碗的水后，就让我们随便看随便点。第六感告诉我这顿饭稳了。   两个人点了最小份的猪杂粥，40块一大锅，三个人也绰绰有余，粥底米香充足，米汤顺滑且米粒仍有口感，并不软烂；足量姜丝，和胡椒的辣，双重辛辣对冲又融合，大夏天热乎乎一碗下去，吃冰贪凉积攒的湿气一下子散了不少。也没多余的花头，照例有老搭档枸杞叶，因为临近有屠宰场，切件新鲜自不必说，生肠、粉肠、猪肝、瘦肉、猪心……脆嫩度一致好评，吃得出有在控制下锅时间。   有个特逗儿的事，在大肠、粉肠、生肠抉择的时候，灵光一闪领悟到了阿姨的绝妙比喻，立刻点了平时少吃的生肠。不确定生肠具体是什么部位，便顺口问问阿姨，阿姨普通话一般但文学造诣高啊，跟我说生肠就是我们女人有的，男的没有；”输卵管！“灵光一闪，秒get到了阿姨的描述，毕竟传宗接代还得靠女人嘛。   非常好吃的爆炒生肠，脆、嫩、弹，大块洋葱青椒提味，意外的易成熟，只需猛火快炒，就极其脆嫩，加之生肠质地特殊，类似肠腰肚的混合口感，因此虽油大，但并不吸油，多吃也并不油腻。生肠之脆，是和猪杂粥一样，我会再点来吃的。   特色、小炒都有了，青菜是一定要吃的，小馆子蔬菜一般都做法简单，种类跟着季节走，炒番薯叶猛火、宽油，、一勺豆酱、一把蒜���，要不说怎么家里炒不出饭馆味儿，是真好吃，小馆子下油也是真的猛，到盘底实在太油就剩下了。   炒河粉，纯属是嘴馋想路边炒粉的味儿才点的，和北方有些路边摊的炒面炒粉会加孜然、辣椒提味不同，南方更喜欢原味，镬气十足，豆芽胡萝卜爽脆，炒河粉的油倒是还能接受，想来是大厨炒番薯叶的时候，手抖油放多了也很有可能。

「招牌现切猪杂粥」挺新鲜，味道很棒，一点也不腥，粥很香，价格也可以。 「鱼皮」凉拌鱼皮，没一点鱼腥味，调料很够味儿。 「虾鱼」鱼籽挺多，满口酥脆，也不油腻，还不错。 「炒鹅肠」很少吃内脏，这个还不错，配着青红椒炒的，挺香。 还点了个卤猪尾，太清淡了，不是那种咸香麻辣的，吃不惯。 位置有点偏了，周边生意为主。