在我的印象中这家张鸭子开了起码有17、18年，而且位置都一直没有换过。店面风格比较接地气的，令人难忘的是味道，他家鸭子主要有2种——卤鸭子和烟熏板鸭，个人觉得2种味道都不错。中午就开始卖了，到下午4、5点钟基本就卖的差不多了，这次是下午5点钟去买的，卤菜卖的差不多了，鸭子还有两三只。 🍰卤鸭子，卤水味道浓郁，还加了大量花椒在里面，吃着不仅仅是卤香味，还带一些麻味。鸭子肉质紧实饱满，腥味完全被卤料掩盖，香味入里，鸭肉每个部位味道都卤进去了。 🍰烟熏鸭子，很像是彭州九尺板鸭的做法，先用卤水卤制然后再晾干烟熏。味道更加厚重，吃起来干香味和烟熏味都比较重。 原本他家还有泡凤爪的，这次去的晚没买到，凤爪的味道做的也不错。顺便买了几个卤鸡爪，味道还是相当不错的。现在的店主还是那个阿姨，动作麻利，行云流水。三个卤鸡爪10元，半边卤鸭子43元。 🌟 打个总结：老店总有它独特的魅力，或许是味道、或许是品质，但终究一点更是岁月的沉淀，和留着记忆中的美味。以前看过一篇研究文章，在人的视觉、触觉、嗅觉、味觉中，能保留最久的记忆是味觉。所以老店只要一如既往的保持好味道，是可以一直传承下去的。