东苑是一家专门做顺德鱼生的粤菜馆，最大特色是地道本色，选料要求食材新鲜纯洁，鲜活则为最首选条件。以顺德鱼生的做法突出“薄、鲜、爽”来呈现，在这里可以享受来自深海高品质海钓鱼的极上鲜美体验，回味无穷。 什么是深海鱼？在水深1000米的地方，每平方厘米的压力就会高达100公斤以上，所以深海鱼所受的压力比浅海鱼类大得多。因此深海鱼类的肉质会更加紧实、鲜嫩。更是有对改善人体脑力、视力的作用。 同时顺德菜是广东菜系的重要分支之一，其起源可以追溯到清代，以烹制海鲜和家常菜为特点，其中“焖”是最具代表性的，东苑选用最好的食材，让食材中的营养物质充分释放出来，口感极为鲜美。