「大匠捞烧菜火锅」老板曾总行走餐饮江湖20余年，嗜火锅成瘾，长期往返回重庆，只为一尝那地道家乡滋味。 为将重庆火锅文化发扬光大，他深入市井巷尾，从城市的各个角落收集记忆中的烧菜做法，融合地道川渝火锅与烧菜风味，不断奔波测试，终创立「大匠捞」烧菜火锅。 大匠捞烧菜火锅每到一处食客老饕们就寻觅而来，有时排上几小时也只为尝一口这地道的川渝烧菜火锅味。