偏油，偏咸，臊子很多肥肉，可以说几乎是肥肉。没有肉香味，就是酱油味儿，环境比苍蝇馆子还再简陋一些。

一家开在厂区门口的路边摊摊，面积可能就10个平方。几个孃孃支楞着几张长短不齐、高矮不一的桌椅板凳，硬是把单一的家常面馆经营的热热闹闹。 臊爷其实就是肉哨子，与一般的杂酱肉哨不同，这个肉臊用的回锅肉炒法，臊子也不剁细，而是肉片丁的感觉。吃起来，肉香味更浓郁而且面也更加滑润。 除了招牌臊爷面 也有鸡杂、牛肉等。但个人感觉，另外的臊子略显普通。