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Cuishan Babao Building Noodle Restaurant

Cuishan Babao Building Noodle Restaurant

翠山·八宝楼面馆
Noodle Restaurant · Binhu, Wuxi, Jiangsu
DIANPING
(3.4K)
4.6
AVG. COST
¥95

About

创始人深谙一碗好面的真味。一次姑苏之行,邂逅一碗汤清面韧、浇头鲜灵的苏式面,感受到千年江南饮食文化的深沉回响。于是,将这至臻本味,带回无锡。一座坐落于蠡溪西苑的四合院中,「翠山·八宝楼」应运而生。 我们以宴席标准精心打造这碗面。精选江南细面,以文火慢煨八小时成就醇厚汤底。浇头秉承苏式精髓,既有传承古法的传统冷浇头,亦有创意烹制的现炒热浇头。每一味皆现点现制,以宴客之心成就一碗面的仪式感。 于此静谧庭院中,细品一碗地道的苏式面,亦可在五间独立包厢享受私密宴席。愿您在此,透过地道的苏味与江南的烟火,品得情谊的温热,感受以专业侍餐服务与典雅环境,安顿生命中每一次重要的相聚。

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Ratings & Reviews

4.6
(3,384)
三个人点了三种面,有两种面形状可以选扁或者圆细,经典肯定就是圆细面了(碱水面) 「红汤面」一般普通的酱油汤面 「樱花鱼汤面」相当推荐的,鱼汤吊的非常可以 「手拆蟹粉虾仁拌面」点的套餐,套餐给的小菜咸菜能说的上本地特色的就是八宝酱(很甜,外地人很难吃得惯)、拌莴笋(清爽)、爆鱼(也就是熏鱼),然后就是各一份蟹粉和虾仁的浇头,面是拌了虾籽和葱油的拌面,还有一份可有可无的瑶柱蛋丝汤(感觉真的煮太久,毫无味道)。浇头还是鲜的,但就是容易吃腻,除了上面提到的都挺可有可无的,搞个韩国泡菜还不如放个姜丝(吐槽下姜丝得自己点)。拌面一定要加一点醋再吃,和不加醋味道大不相同 「苏式爆鱼」可以说全场最佳,最最推荐,比大部分本帮菜馆做的好,用的鱼小,油温不是很高那种炸的,所以炸的特别透,特别酥,不会觉得硬,调味就是很经典的甜,外地人估计接受不了的甜度 「藤椒腰花」处理的可以的,内脏味没有那么重 「酱爆猪肝」就是甜口猪肝,不太有特色但也不算差 「苏式焖肉」一般,需要汤泡久一点才会软 「虾爆鳝」这个是现炒浇头,还可以 最后打卡送了糕点,一小块。要的樱花糕,送来的定胜糕 啊对,要不是服务员阿姨很热情,我很想差评的。点100多的蟹粉虾仁的套餐,至少别上了面让人等十几分钟等两个浇头,是做不到一起送到么,面都坨了再让人拌是吧 用的来说,为了环境,可以带外地朋友来,本地人就别凑热闹了,能点的就是爆鱼和鱼汤面,其他都是随便哪个面店都能吃上的水平,不翻车但是也说不上好 「素面筋浇头」不推荐,随便哪个面馆都比这入味 「雪菜肉丝」除了雪菜肉丝,其实还有笋丝,纯咸口,但就是因为追求雪菜的鲜嫩,不是腌透那种雪菜,没那么鲜
蓝莓**
Last year
每到周末就会来吃他家的面,服务挺好没有因为节假日就怠慢,告诉我们团购优惠,给孩子上了甜汤,主要他家虾仁新鲜爽口'👍👍👍
眉毛**
Last year
[薄荷]环境:环境一流。 [米饭]口味:在无锡算是顶流了吧,冲着它的口味去的,价格不低
ch**sl
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Outdoor Dining
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
Free Wi-Fi
Parking
Outdoor Dining
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
Private Rooms
Portable Charger
Booth Seats

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