又发现一个新品牌的猪脚饭，可以说还0K吧，猪脚够入味

开完会已过正午，几个人沿着写字楼侧巷拐进那家阳江猪脚饭，店里人不算多，木桌擦得亮，墙角的风扇慢悠悠转着，混着米饭和卤料的香气漫过来。 先点了招牌猪脚饭。端上来时，卤得发亮的猪脚块码在白米饭上，皮带着琥珀色的光泽，用筷子一戳能感觉到软烂的韧劲。咬下去时，卤汁的咸香混着肉本身的油脂香在嘴里散开，肥肉部分不腻，瘦肉也不柴，底下的米饭吸了些汤汁，嚼起来更有味道。 猪杂饭里的食材处理得干净，粉肠、猪肝、瘦肉搭配着青菜铺在饭上，猪肝嫩得刚好，粉肠带着点嚼劲，调味偏清淡，衬得食材本身的鲜味很突出。 汤是配着饭点的，排骨汤里炖了玉米和胡萝卜，汤色清亮，喝起来带着淡淡的甜，排骨炖得酥烂，肉轻轻一抿就能脱骨。另一份汤里有豆腐和青菜，清爽解腻，刚好中和了猪脚的厚重。 叉烧是额外加的，切得厚薄均匀，表皮微焦，咬开能尝到蜂蜜的甜和酱汁的咸鲜，肉质紧实却不柴，几个人分着吃，很快就空了盘。

这家烧腊饭太绝了！油亮的烧鸭皮脆肉嫩，咬下去油脂香气直冲天灵盖；叉烧带着焦糖甜，肥瘦比例刚好。淋上秘制酱汁的米饭吸足肉香，配上解腻的酸梅酱和清爽青菜，一口下去满足感爆棚，简单却治愈，吃完连汤汁都想拌干净！例汤很大碗