“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。” 湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，湘芙蓉创始人深爱湘菜的辣、鲜、嫩，顾于2021年创立湘芙蓉品牌。品牌经开业后便好评不断，受众多人士欢迎。 人在异乡，胃在故乡。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同样也适合上海的本地环境因素，满足上海爱辣人士的口感需求。 湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，湘菜调味尤重香辣。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒