开卷有益～每个人都是一本书！ ​胜芳古镇以前多水所以养鸭子成了农民的副业，鸭蛋变成了副产品。卢记第六代传人给我构建了皮蛋、松花蛋的整体概念。 1.鸡蛋的黄是扁的鸭蛋的是圆的，鸡蛋便宜鸭蛋贵，据说相差四倍。 2.皮蛋是鸡蛋做的，松花蛋是鸭蛋做的。 3.皮蛋是用草木灰泥巴把鸡蛋裹起来腌制，松花蛋是放在调的汁里腌制。 4.皮蛋腌制几周，松花蛋腌制几个月。 5以前腌皮蛋用黄丹粉含铅，现在用硫化铜硫化锌，使用含铅的制剂是为了提高渗透能力。 6.孵不出来的鸭子的称为死蛋，活蛋死蛋价格查2倍， 7.鸭子蛋如果下到水里，蛋的孔隙会闭锁无法腌制。 8.于优质松花蛋腌制时间可长达4个月。 ​

胜芳松花蛋的口感细腻，鲜咸适中，带有浓郁的芝麻、茶叶和香料味道。其粘度适宜，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，营养丰富且容易消化。吃起来味美清香，凉爽可口，风味独特，让人一尝难忘。

感觉有些贵了，味道和一般买的没有什么区别呢。[晕]