一锅好汤，是潮汕牛肉火锅的灵魂。江南食牛记的汤底每天熬足8小时，牛肉、牛杂、牛骨搭配秘制药材，慢火细炖，直至汤色如琥珀色，微微的奶香。先来一碗热腾腾的汤，暖胃健脾更暖心。 好汤还要配鲜牛肉。我们对肉质的鲜度有着严格要求，每日三次，新鲜牛肉从屠宰场直抵餐桌，那股“鲜”劲，隔着屏幕都能闻到。 宽敞明亮的用餐区，家常的亲切，迎接每一位食客的到来。