油焖大虾以“油焖”为核心技法，通过热油煸炒虾壳至泛红，再加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段等调味，部分做法会加少许辣椒或花椒增香，最终成品酱香醇厚，咸甜适中，虾壳酥软、虾肉入味，汤汁浓郁（部分人会用汤汁拌面，风味十足）。

服服务态度好、印象好、环境好、饭量足、味道鲜美，实现食材新鲜。

食材好吃、性价比高、服务周到，非常热闹，很合口味。