我们是一个以全开放式Chef’s Table为主的家庭式Casual Dining。 由来自上海的米其林餐厅厨房团队和主理人Amber共同演绎。 我们应该记得的是,heitale主理人和团队的出身,决定了我们出品的底线。 我们不应该局限的定义法餐,应该用国人熟悉的食材,用我们所学到的专业西餐的知识,去诠释我们理解中的法餐,师夷长技以制夷。