运城百年老字号的张氏北相羊肉胡卜，果然名不虚传！“胡卜”是特制死面饼丝，吸饱8小时慢炖的鲜羊汤，软而不烂、劲道入味。羊肉片薄嫩不柴，羊油爆香的汤底醇厚无膻，撒上红辣椒面和香菜，香而不辣超有层次。 店内环境干净实在，性价比超高，停车也方便。一口饼丝一口汤，配上葱段解腻，暖身又过瘾，完美诠释了“宁吃胡卜一碗，不吃酒席一桌”的俗语。逛完运城来上一碗，地道河东风味直击味蕾，闭眼冲不踩雷！

运城很有特色的小吃，完全取代河南的方中山胡辣汤在我心里的地位，好好吃哇！辛辣刺激，羊油香味，好想带回天津哇 有点儿类似天津的饼汤，只是汤水是糨糊糊得，类似羊肉版本胡辣汤，结合起来就是香 还有，运城的凉菜真的是每一家都优秀哇

【太后不思朝堂的胡卜】 第一次吃胡卜没想到竞传承数千年 店不大卫生尚可看样子本地人占多 要了优质小份微辣2️⃣2️⃣元 羊肉数量可以汤头很浓只是肉稍有一点儿柴 丝饼是死面的口感一般胜在禁饿 「蒜炝羊肚」（图3️⃣）大开大合的做法 羊肚发制稍过配啤酒🍻尚豪爽哈