烧麦是中国传统面食中的一种，其起源地有多种说法。一种说法是，烧麦起源于元大都，也就是现在的北京，因此北京是烧麦的发源地之一；另一种说法是，烧麦是在清代由商人从山西传入呼和浩特，因此在内蒙古自治区呼和浩特市，烧麦也是一种非常受欢迎的地方小吃。这两种说法，我也不知道哪个更权威，但我更倾向于第二种说法，因为打小吃包子的次数比吃烧麦要多得多，而且包子铺在北京也更普遍一些。 既然有第二种说法，那么来呼和浩特，就一定要尝尝这里的烧麦。 海香源老菜馆位于呼和浩特市赛罕区金桥路美地家园的底商，这是一家经营家常菜的小饭馆。由于中午吃饭来得较晚，吃饭的人不多，随便点了几道家常菜和小吃，羊肉土豆、锅包肉、小海虾炒韭菜、糯米糕，当然还少不了烧麦。 这几道家常菜和小吃味道都不错，中规中矩的，给我留下印象最深的还当属这道烧麦。 只见其形状如杯，底部圆形，腰部逐渐收细，到上面逐渐打开如同绽开的白色花朵一般，外形非常美观，都不忍下口。虽然心里不忍，但这时候是肚子当家，指挥的筷子不自觉地往嘴里送。轻轻咬上一口，汤水充足，皮薄馅大，羊肉的香味在口中萦绕，味道那是真的很好！ 我刚夸了这家的烧麦味道不错，当地友人连忙解释，这道烧麦是旁边的源玺源烧麦馆出品，这两家餐馆搞联营，互通有无，取长补短。 哦！是吗，还有这种事情，在其他地方这种情况好像还真不多见，感觉有些像前几年在中关村攒电脑似的，这家拿主板，那家出硬盘，第三家配内存，有点儿意思。 出门时，在墙上看到“舍得”两个大字，旁边还有一行小字“能舍者天地不弃 既得都无愧于心”，对舍得做了一番解释，说得好！ 不过我的这篇点评是给烧卖馆呢？还是老菜馆呢？想想还是对烧卖印象深刻，就送给烧麦馆吧。

老顾客了每次2个人来了要3碗杂碎2碗白水面，一笼烧麦，杂碎拌白水面简直是绝了，吃的特过瘾，这的杂碎味道非常好，杂碎洗的非常干净，烧麦皮薄馅多特别好吃，自助小菜味道不错，值得推荐的烧麦杂碎馆。 [薄荷]环境: 很好卫生干净整洁 [服务铃]服务: 老板服务非常到位特别热情