道地的客家菜，吃三及第汤和腌面就确定了，再试试盐焗鸡，没错。汤浓味鲜，腌面调味刚好，稍微乾了些。连辣椒酱也许是梅州口味，可见店主人有些坚持。店很小，招牌被挡住了，得找一找，但值得来。

梅州腌面和三及第汤是广东省梅州地区的特色美食。梅州腌面，又称为“腌面”， 是一种传统的汉族小吃，其特点在于将煮熟的面条与猪油、秘制酱油、炸蒜蓉、花生碎和葱花等调料混合均匀。这种面条的制作看似简单，但每个人做出的味道都不同，其独特的香味和口感让人回味无穷 三及第汤，则是一种传统的汉族小吃，属于客家菜系。它以猪肝、瘦肉和粉肠为主要食材，搭配枸杞叶、是许多离乡背井的梅州人心中难忘的家乡味道。

之前听同事介绍，今天有空去试了一下，顺便点了隐藏菜单！ 环境一般般吧，位置也很少，而且因为是过道，只能坐过道两边，还要搭台。 服务态度挺好的，比较亲切。 腌面—用猪油伴的，非常香，也不会腻。 双丸汤—说实话，挺一般的，猪肉丸估计冻的有点久，口感一咬就出来了。牛肉丸味道也一般。 隐藏菜单《咸菜牛肉汤》，记得叫老板加点酒糟。煮出来就是图片那样红红的，非常好喝，咸香鲜。。