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Xiangyouju (Fuchang Huayuan Branch)
Xiangyouju (Fuchang Huayuan Branch)
湘悠居(富昌花苑店)
Private Kitchen ·
Fuchang Flower Garden
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Ratings & Reviews
[米饭]口味:较正宗 [糖果]性价比:经济实惠 [薄荷]环境:清静
菜量适中,口味较正宗,餐厅的价格实惠,
[薄荷]环境: 在一条巷子里,门头被大树挡住了,一楼摆着茶桌,以至于我刚来的时候还以为是喝茶的地方,挺清净的。 [米饭]口味: 她家主打湘菜,不能吃辣的慎选。 「攸县米线」米线很爽口,汤底清淡,吃起来很舒服,不能吃辣的人都能吃。 「辣椒炒猪耳朵」猪耳朵脆脆的,好吃。 「攸县晒肉」这种肉做法挺特别,晒肉的原料要选取上等的带皮五花肉,切成比巴掌稍小的方块,用适量的盐腌制半日,再将腌好的肉块沾上糯米粉(这样做的目的一是可以让肉更加鲜嫩,二是烟熏的时候不会使肉块里的油全渗出来),就可以放在太阳下面晒了。晒到半干,然后,就可以放在烟火上熏了,熏到肉块基本上没有点水份为止,大概要熏5、6个小时,便于保存较长的时间。 我吃过不少湘菜馆,有晒肉和米线的不多,她家做的偏家常菜,吃着舒服。
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