川菜，以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，博采众家之长，是中国非遗文化之一。饱含着向食客们展现百味川菜的愿景，也盼望各地食客能够体会蜀地兼容与开放的先锋精神，“辣三碗”品牌由此而生。 辣三碗的“三”，是川菜调味中经典的“三椒三香”；是暗藏在“三碗不过岗”江湖故事背后，我们翻山越岭打造年轻化川菜品牌的无畏精神；更是品牌对川菜在华夏大地上“一生二、二生三，三生万物”生生不息的祈愿愿。 除了提供百种百味的正宗川菜，我们也会提供打破传统、注重食客与品牌的交互感的服务。同时我们打造出侠气十足的空间，带领着大家步入川菜江湖体验百味人生。