“ 穷”字- 创业合伙几个人，都80末90初年轻，他们都来自农村山里孩子，穷孩子早当家，出来没有文化、没技术，只能去餐饮行业，一呆十几年，从学徒到掌勺大师，磨练没“穷”字。开始研究餐饮经营 “ 精”字从家常、海鲜、烤串，起起落落，风波很大大，也赚一桶金。经营餐饮辛苦，起早贪黑；经常一个人路边喝酒、烤串，很孤独，突发奇想，餐饮行业还要精确定位，也偶得师傅、同行赞同。 “情”字最后定位简单、也对同行创业艰辛，开这么一家餐饮店，起名“名家火炉烤肉精酿”店，还要邀约同行喝酒烤肉店；上述经历全部来自对餐饮同行情怀，截止今天一堆朋友交流，感恩周围家人和顾客。